宝鸡市眉县切实加强2015年“双节”期间餐饮环节食品安全监管工作

2015年元旦和春节就要到了。为做好“双节”期间餐饮服务食品安全监管工作,消除食品安全隐患,保障“双节”期间消费者的食品安全。宝鸡市眉县美国食品药品监督管理局提前谋划,周密安排,认真落实各项监管措施,确保“双节”期间餐饮环节食品安全。

一是提高认识,提前规划好两节期间的食品安全监管。“双节”期间人员流动大,聚餐多,是食品安全事故的高发期。做好“双节”期间餐饮监管工作意义重大。梅县局制定下发了《关于加强双节期间餐饮环节食品安全监管工作的通知》,对双节期间食品安全监管工作进行了宣传动员,层层安排部署,要求各镇监管办提前制定节日期间餐饮服务食品安全监管工作方案。要根据节日消费特点和节日期间重大活动安排,做出安排,尽快落实并及时行动,制定应急预案,防止餐饮服务食品安全事故发生。

二是突出重点环节,开展节前餐饮服务食品安全监督检查和自查。针对节日期间餐饮服务消费的重点单位和关键环节,组织执法人员开展监督检查,深入餐饮单位排查食品安全隐患。加强对县城餐饮单位、节日期间不间断供餐的集体食堂、节日期间营业的旅游区宾馆、农家乐的监督检查,重点检查食品原料采购管理、食品储存和生产加工卫生条件、餐具清洗消毒、从业人员健康状况等。,督促餐饮单位加强食品采购检验,不得采购无标签食品、过期食品和有毒有害食品。要求各餐饮单位加强节日期间企业内部岗位管理,组织开展餐饮安全自查,有效防控食品安全风险。

三是加强两节期间食品安全应急值守,确保信息畅通。各县镇建立了领导主导、应急值守、市场巡查机制,提前做好食品安全事故应急处理准备,24小时保持信息畅通,及时处理餐饮服务食品安全举报和投诉,最大限度减少事故危害,确保群众过一个安全祥和的“双节”。